Пенне с песто из базилика и рукколы с фундуком

АВТОР: Иван Соколов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

757

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Паста пенне

500 г

Зеленый базилик

1 пучок

Рукола

50 г

Оливковое масло

50 мл

Чеснок

4 зубчика

Тертый сыр пармезан

50 г

Фундук

85 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1В комбайне пробейте зеленый базилик со стеблями, раздавленные ножом зубчики чеснока, натертый пармезан, рукколу, фундук и оливковое масло

2Пробивать надо минут 5 так как для того чтобы смолоть фундук нужно время, как вариант смолоть его в комбайне отдельно заранее

3Проверьте консистенцию и при необходимости добавьте еще оливкового масла и пробейте снова

4Отварите пенне согласно инструкции на упаковки до состояния аль-денте, слейте воду и смешайте с соусом

5Подавайте немедленно

Совет к рецепту

Соотношение базилика к рукколе дело вкуса: мне нравиться когда базилик-руккола в соотношении 2:1, также можно экспериментировать с орехами. Фундук заменить на грецкий орех, кедровый орех или тыквенные семечки