Пенне с песто из вяленых помидоров

АВТОР: Иван Соколов

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

907

120

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Пенне ригате

500 г

Вяленые помидоры в масле

½ банки

Очищенные семена тыквы

0,3 стаканов

Кедровые орехи

0,3 стаканов

Сырой кешью

0,3 г

Красный базилик

1 пучок

Сыр грана-падано

50 г

Мята

½ пучка

Чеснок

3 зубчика

Оливковое масло extra virgin

50 мл

Рубленая петрушка

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Тыквенные семечки, кедровые орехи и кешью обжарьте на разогретой сухой сковороде на среднем огне около 2–3 минут до появления золотистого цвета у кедровых орехов.

2Вяленные помидоры вместе с маслом из банки, орехи и семечки, лиловый базилик, мяту, мелконарезанные зубчики чеснока и натертый сыр пробейте в кухонном комбайне до получения однородной массы. Для получения однородной массы добавьте оливкового масла и пробейте еще раз.

3Пенне отварите согласно инструкции на упаковке. В конце варки отлейте половник отвара, чтобы можно было при необходимости разбавить соус.

4Смешайте в салатнике песто с пенне.

5Посыпьте сверху мелко нарезанной петрушкой.