Пенне с рагу из утки

4 порции 30 минут
Автор: Иван Соколов
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 28

Добавить

Автор рецепта

Иван Соколов

Автор: Иван Соколов

302 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    961

    ккал

  • Белки

    43,7

    грамм

  • Жиры

    43,8

    грамм

  • Углеводы

    102

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пенне ригате 500 г

Утиная грудка 2 штуки

Лук-шалот 3 головки

Чеснок 4 зубчика

Свежий тимьян 6 стеблей

Измельченные помидоры в собственном соку 1 банка

Каперсы 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Оливковое масло 2 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Утиную грудку нарезаем на тонкие полоски поперек.
  • 2. Шалот нарезаем перьями вдоль.
  • 3. Тимьян снимаем со стеблей и часть откладываем для украшения.
  • 4. Каперсы вынимаем из рассола и промываем водой.
  • 5. Разогреваем масло (много не надо. так как утка даст свой жир, можно вообще обжаривать на сухой сковороде) на сковороде, и обжариваем утку с половиной тимьяна на сильном огне до золотистой корочки.
  • 6. Добавляем нарезанный шалот и мелконарезанный чеснок.
  • 7. Обжариваем 1–2 минуты, помешивая, до появления запаха.
  • 8. После чего добавляем банку помидоров в собственном соку и каперсы, хорошо перемешиваем и тушим около 5 минут на среднем огне.
  • 9. Отвариваем пенне согласно инструкции на упаковке.
  • 10. Перед окончанием варки берем половник отвара для того, чтобы разбавить соус.
  • 11. Сливаем воду с пенне и хорошо перемешиваем с соусом. Если получается очень сухой соус, то добавляем понемногу отвар, доведя до нужной консистенции.
  • 12. Подаем, посыпав сверху свежим тимьяном.

Читайте также

Мороз под кожу

Что делают с треской и пикшей на новейшем заводе в Мурманской области

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Сливочная паста с водкой

27
добавить в избранное рецепт в избранном

Капеллини с пряным водочным…

103
Автор: Маша Пташка
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста с баклажанами и…

53
Автор: Xenia
добавить в избранное рецепт в избранном

Пенне с тыквенно-базиликовым…

7
добавить в избранное рецепт в избранном

Тальятелле боскайола с…

11
добавить в избранное рецепт в избранном

Пенне с томатным соусом и…

18
Показать еще