2Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок в сливочном и оливковом (120мл) масле до золотистого цвета. Приправьте специями.
3Добавьте нарезанные анчоусы, тмин и шпинат и тушите 1 минуту, пока шпинат не поникнет.
4Тем временем раскатайте тесто в 1 большой или 2 средних круга. Выложите на бумагу для выпечки.
5Сверху ложкой равномерно распределите начинку и сделайте 4 отверстия в каждой четвертинке. Если вы готовите 2 пиццы, то делайте по 2 отверстия в каждой.
6В отверстия разбейте яйца с сверху посыпьте тертым сыром.
7Готовьте примерно 12-15 минут, пока яйца не станут твердыми, но останутся жидкими внутри.
