Равиоли с грибами

Автор: pershina
порции: 12 готовить: 1 час 20 минут

Добавить

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 кг

Вода 1,25 стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Свежие грибы 1 кг

Зеленый лук 1 пучок

Оливковое масло 6 столовых ложек

Сливочное масло 4 столовые ложки

Сливки 30%-ные 2 столовые ложки

Твердый сыр 1 столовая ложка

Петрушка 60 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 20 минут Распечатать
  • 1. Замесить тесто. Смешать муку и соль. Яйца взбить с оливковым маслом и водой. Постепенно вливая яичную смесь в муку, замесить упругое, эластичное тесто. Готовое тесто накрыть салфеткой и оставить на 30 минут.
  • 2. Приготовить начинку. Мелко порубить грибы (можно взять лисички, белые грибы, грузди) и лук, обжарить их на сливочном масле. Добавить сливки (можно сметану), посолить, поперчить и тушить 10 минут. Начинка должна быть сочной.
  • 3. Тесто раскатать в 2 одинаковых тонких пласта. На один пласт теста разложить по 1 чайной ложке начинки на расстоянии 3–5 см друг от друга. Накрыть вторым пластом, плотно прижать пальцами пласты вокруг начинки, затем разрезать их на квадраты.
  • 4. Варить равиоли в кипящей подсоленной воде 5–7 минут. Вынуть шумовкой, выложить на блюдо, заправить маслом, посыпать тертым сыром и зеленью. Отдельно можно подать кетчуп.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Пицца с творогом и помидорами

4 часа
10 ингредиентов

Пшеничная мука 250 г

Сливочное масло 125 г

Соль по вкусу

Яйцо куриное 4 штуки

Вода 2 столовые ложки

Творог 150 г

Помидоры 4 штуки

Сыр 250 г

Молотый черный перец по вкусу

Петрушка 50 г

Пицца с творогом и помидорами
54
добавить в избранное рецепт в избранном

Пицца с домашним сыром

1 час
12 ингредиентов

Пшеничная мука 250 г

Молоко 500 мл

Сухие дрожжи 25 г

Сахар 1 столовая ложка

Яйцо куриное 5 штук

Соль по вкусу

Домашний сыр 300 г

Растительное масло 4 столовые ложки

Сливочное масло 25 г

Зеленый лук 50 г

Укроп 50 г

Петрушка 50 г

Пицца с домашним сыром
28
добавить в избранное рецепт в избранном

Равиоли с песто и грибами

1 час
11 ингредиентов

Пшеничная мука 500 г

Яйцо куриное 1 штука

Оливковое масло 3 столовые ложки

Вода ¾ стакана

Свежие листья шпината 1 пучок

Свежие грибы 500 г

Репчатый лук 1 штука

Сливочное масло 2 столовые ложки

Сметана 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Равиоли с песто и грибами
19
добавить в избранное рецепт в избранном

Пицца на бездрожжевом тесте с шампиньонами и голубым сыром

1 час 20 минут
13 ингредиентов

Пшеничная мука 250 г

Вода 150 г

Оливковое масло 5 столовых ложек

Помидоры 2 штуки

Шампиньоны 10 штук

Ветчина 150 г

Маслины без косточек 100 г

Твердый сыр 200 г

Петрушка 1 пучок

Укроп 1 пучок

Сыр с плесенью 70 г

Яйцо куриное 1 штука

Сладкий перец 1 штука

Пицца на бездрожжевом тесте с шампиньонами и голубым сыром
15
Автор: Anna Annet
добавить в избранное рецепт в избранном

Равиоли с малосольным лососем и творожным сыром

1 час + 30 минут
12 ингредиентов

Пшеничная мука 300 г

Яйцо куриное 2 штуки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соль ½ чайной ложки

Вода 90 г

Слабосоленый лосось 170 г

Творожный сыр 200 г

Зеленый лук 15 г

Петрушка 10 г

Чеснок 2 зубчика

Сливочное масло 130 г

Замороженный зеленый горошек 200 г

Равиоли с малосольным лососем и творожным сыром
7
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста домашнего приготовления

1 час
4 ингредиента

Пшеничная мука 2 стакана

Яйцо куриное 2 штуки

Оливковое масло 1 столовая ложка

Вода 4 столовые ложки

Паста домашнего приготовления
2