Равиоли со свеклой, творогом и пармезаном

4 порции
Автор: Софья Тараторина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 59

Добавить

Автор рецепта

Софья Тараторина

Автор: Софья Тараторина

70 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    666

    ккал

  • Белки

    31,3

    грамм

  • Жиры

    14,8

    грамм

  • Углеводы

    103,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Вода 2 столовые ложки

Яйцо куриное 3 штуки

Пшеничная мука 500 г

Свекла 2 штуки

Творог 100 г

Мускатный орех щепотка

Тертый сыр пармезан 100 г

Соль щепотка

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Для начинки свеклу вымыть, отварить или запечь в духовке до готовности, охладить и натереть на крупной терке.
  • 2. Переложить свеклу в мелкое сито и отжать, с силой прижимая ее ложкой.
  • 3. Отжатую свеклу смешать с творогом (творог должен быть плотным) и тертым пармезаном.
  • 4. Добавить соль, перец и мускатный орех. Тщательно перемешать. Начинка должна получится достаточно густой.
  • 5. Для теста в чашку разбить яйца, добавить воду, соль и просеянную муку — замесить мягкое тесто.
  • 6. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в 2 тонких пласта.
  • 7. На один пласт выложить по 1 чайной ложке начинки на небольшом расстоянии друг от друга.
  • 8. Накрыть вторым слоем теста и прижать места, не занятые начинкой.
  • 9. Разрезать тесто на квадраты.
  • 10. Лишнее срезать и закрепить края с помощью вилки.
  • 11. В широкой кастрюле вскипятить слегка подсоленную воду, положить равиоли и варить, пока они не всплывут.
  • 12. Аккуратно шумовкой переложить их на блюдо.
  • 13. Подавать со сливочным маслом или сметаной.

Читайте также

Мороз под кожу

Что делают с треской и пикшей на новейшем заводе в Мурманской области

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Равиоли с перепелиными яйцами…

277
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашняя лапша для супа

473
добавить в избранное рецепт в избранном

Тесто для пиццы с любой…

2544
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашнее тесто для лазаньи

42
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашняя яичная лапша

23
добавить в избранное рецепт в избранном

Рецепт Американского теста…

2
Показать еще