Соус с ростками бобовых к пасте джемелли из спельты и гречневой муки

АВТОР: Дарья Уварова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Дарья УвароваПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1021

168

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Лук-порей

2 штуки

Оливковое масло

2 столовые ложки

Сладкий перец

250 г

Морковь

250 г

Томатная паста

170 г

Паста джемелли

460 г

Чечевица

1170 г

Сыр фета

120 г

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Разогрейте масло в соуснице на среднем огне. Добавьте лук-порей, болгарский перец и морковь, жарьте 5-7 мин. или до тех пор, пока лук-порей не станет мягким.

2Влейте соус к пасте и один стакан воды. Накройте крышкой и уменьшите огонь. Кипятите на медленном огне 30 мин. или до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

3Тем временем отварите пасту согласно инструкции на упаковке.

Инструмент

Кастрюля для пасты

4Примешайте ростки бобовых в соус и готовьте еще 2-3 мин. или пока ростки не нагреются. Полейте пасту соусом и посыпьте сыром фета, если вы его используете.