Спагетти карбонара с беконом и яйцом

1 порция 25 минут
Автор: Филе еды
порции: 1 готовить: 25 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 59

Добавить

Автор рецепта

Филе еды

Автор: Филе еды

3 рецепта

История к рецепту

«Карбонара произошла от простой пасты с сыром и перцем, которым блюдо посыпали так обильно, что внешне это напоминало…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    941

    ккал

  • Белки

    33,1

    грамм

  • Жиры

    66,4

    грамм

  • Углеводы

    42,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Спагетти 50 г

Бекон 50 г

Сыр пармезан 15 г

Яйцо куриное 1 штука

Сливки 25%-ные 130 г

Белое сухое вино 30 г

Соль 2 г

Черный перец горошком 3 г

Зеленый базилик 5 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

25 минут Распечатать
  • 1. Поставьте кипятиться подсоленую воду для пасты. Нарежьте бекон широкими полосками. Раздробите перец плоской стороной ножа. Куриные яйца тщательно вымойте с мылом.
  • 2. В разогретой сковороде обжарьте бекон без добавления масла, так как в беконе достаточно жира. При обжарке добавьте половину дробленого перца.
  • 3. Влейте на сковороду вино и дайте ему полностью выпариться. Отварите спагетти в кипящей воде до состояния аль денте (слегка недоварена).
  • 4. Добавьте сливки, посолите по вкусу. Пока сливки подогреваются, отделите желтки в небольшую чашку.
  • 5. Загрузите спагетти в сливочную массу, посыпьте оставшимся перцем и тщательно перемешайте.
  • 6. Выложите на тарелку горячую пасту. Добавьте сверху желток и быстро все перемешайте. Посыпьте сверху пармезаном и украсьте веточкой базилика.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Спагетти карбонара с беконом

4394
Автор: Иван Гуглов
добавить в избранное рецепт в избранном

Спагетти карбонара с…

515
Автор: Миша Зайцев
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрые спагетти карбонара

711
добавить в избранное рецепт в избранном

Карбонара с ветчиной и…

1540
добавить в избранное рецепт в избранном

Спагетти карбонара с петрушкой

1229
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Настоящая римская карбонара

15
Автор: Ivan Olenkevich
Показать еще