Спагетти с черным трюфелем и пекорино

4 порции 20 минут
Автор: Иван Соколов
порции: 4 готовить: 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 8

Добавить

Автор рецепта

Иван Соколов

Автор: Иван Соколов

302 рецепта

История к рецепту

«Публикация этого рецепта приготовленного вдали от нашей родины вызывала сильные, даже очень сильные сомнения…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    733

    ккал

  • Белки

    27,2

    грамм

  • Жиры

    27

    грамм

  • Углеводы

    90,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Спагетти 500 г

Черные трюфели 1 штука

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Сыр пекорино романо 200 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Натрите на мелкой терке пекорино-романо. Для этого рецепта лучше брать твердый сыр, более соленый и зрелый.
  • 2. Трюфель натрите с помощью мелкой резки на тончайшие ломтики.
  • 3. Отварите спагетти до состояния аль денте.
  • 4. Отлейте половник отвара перед тем, как слить воду.
  • 5. Слейте воду и переложите спагетти в салатник и сразу добавьте половину пекорино и оливковое масло, и добавьте немного отвара, чтобы была нужная консистенция соуса и чтобы спагетти не успели слипнуться. Хорошо перемешайте.
  • 6. Подавайте, посыпав сверху тонко нарезанный трюфель.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Паста с соусом песто из…

1251
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста карбонара с панчеттой

219
Автор: Роман
добавить в избранное рецепт в избранном

Спагетти с анчоусами и…

31
добавить в избранное рецепт в избранном

Настоящая римская карбонара

15
Автор: Ivan Olenkevich
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста с черемшой

4
Автор: Elena
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста aglio olio e peperoncino

1
Показать еще