это и правда очень вкусный соус, делаю его часто. только вместо желтка и масла добавляю ложку хорошего майонеза, и не базилик беру, а укроп. Хотя надо с базиликом тоже попробовать))) И сыра на 200 мл сливок обычно уходит 100-130 грамм.
У нас мнения разделились. Любители спагетти, сырных соусов и дорблю не впечатлились. А я, как любитель сливочных соусов — осталась довольна, но с поправками. Из замечаний — сыра точно нужно больше и одного и второго. Я увеличила в 2 раза пармезан. Мне вкуса в соусе недоставало, досаливала…
