Тальятелле с артишоками и боттаргой

2 порции 30 минут
Автор: Catherine
порции: 2 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 7

Добавить

Автор рецепта

Catherine

Автор: Catherine

23 рецепта

История к рецепту

«Паста с артишоками и боттаргой является традиционным блюдом римской еврейской кухни.»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1021

    ккал

  • Белки

    37,4

    грамм

  • Жиры

    43,6

    грамм

  • Углеводы

    115,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Артишоки 3 штуки

Лук-шалот 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло 4 столовые ложки

Боттарга 10 г

Паста тальятелле 300 г

Вода 50 мл

Морская соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Свежие артишоки почистить, нарезать тонкими пластинками; лук-шалот почистить и мелко порубить; чеснок также мелко порубить.
  • 2. В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить лук-шалот, добавить чеснок и артишоки, обжаривать все вместе минут 7–10, влить воду, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15 минут (артишоки должны стать прозрачными).
  • 3. Тем временем, покрошить боттаргу и сварить тальятелле.
  • 4. Готовую пасту выложить в сковородку к артишоками, перемешать и обжарить в течение 2–3 минут.
  • 5. Разложить пасту с соусом по тарелкам, готовую пасту присыпать боттаргой.

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Паста со свежими помидорами

5528
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста тальятелле с соусом…

41
Автор: Catherine
добавить в избранное рецепт в избранном

Пицца с копченым сыром и…

20
Автор: Catherine
добавить в избранное рецепт в избранном

Тальятелле с креветками и…

365
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Тальятелле с лисичками

451
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Тальятелле боскайола с…

11
Показать еще