Тальолини неро с креветками и черри

4 порции 30 минут
Автор: Osteria UNO
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 21

Добавить

Автор рецепта

Osteria UNO

Автор: Osteria UNO

6 рецептов

История к рецепту

«паста - это неотъемлемая составляющая любой итальянской трапезы. Без нее невозможно себе представить итальянскую…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    544

    ккал

  • Белки

    26,1

    грамм

  • Жиры

    12

    грамм

  • Углеводы

    75,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Тигровые креветки 300 г

Паста тальолини 400 г

Помидоры черри 250 г

Руккола 50 г

Сливочное масло 50 г

Чеснок 24 г

Белое сухое вино 100 г

Соль по вкусу

Специи по вкусу

Рыбный бульон 400 г

Масло с чили по вкусу

Чесночное масло по вкусу

Оливковое масло extra virgin по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Сварить рыбный бульон из голов рыб, сельдерея, моркови, лука. Остудить.
  • 2. Для масла чили перчик чили разрезать пополам, очистить от семян, положить в чашку с оливковым маслом, нарезанным луком, посолить и оставить на 20 минут.
  • 3. Для чесночного масла. Несколько зубчиков чеснока разрезать пополам, положить в чашку с оливковым маслом, посолить и оставить на 20 минут.
  • 4. Для соуса на сковороде подогреть чили масло, чесночное масло, оливковое extra virgin. Добавить половинки черри, рукколу, очищенные креветки. Обжарить.
  • 5. Влить вино, дать выпариться.
  • 6. Залить бульоном, посолить, добавить специи.
  • 7. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить пасту до состояния al dente (слегка недоваренная).
  • 8. Пасту добавить к соусу. Обжарить 3–4 минуты.
  • 9. При подаче украсить рукколой.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Спагетти карбонара с красным…

18229
добавить в избранное рецепт в избранном

Спагетти с чесноком и маслом

6291
добавить в избранное рецепт в избранном

Тонкое тесто для пиццы

8111
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста со свежими помидорами

5526
добавить в избранное рецепт в избранном

Феттучини с ветчиной и…

6420
Автор: Sveta Lipatskova
добавить в избранное рецепт в избранном

Лазанья классическая с мясом

12464
Автор: Maria Chumakovskaya
Показать еще