Черное ризотто с фасолью

5 порций 1 час
Автор: Светлана Светова
порции: 5 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 6

Добавить

Автор рецепта

Светлана Светова

Автор: Светлана Светова

47 рецептов

История к рецепту

«Сентябрьское блюдо от Марко Бьянки. Источник кальция, железа, пищевых волокон, магния и цинка. Имеет потрясающий…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    162

    ккал

  • Белки

    8,8

    грамм

  • Жиры

    0,9

    грамм

  • Углеводы

    30

    грамм

Ингредиенты

Порции

Рис венере 280 г

Овощной бульон 1,5 л

Лук-шалот 2 штуки

Фасоль борлотти 400 г

Соль по вкусу

Карри по вкусу

Оливковое масло extra virgin по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Приготовьте овощной бульон.
  • 2. Поместите рис в сотейник, залейте его частью бульона, чтобы весь рис был покрыт. Готовьте на среднем огне, добавляя бульон по мере выкипания и периодически помешивая.
  • 3. Параллельно в глубокой сковороде поджарьте в масле сухую фасоль вместе с рубленным шалотом, солью и карри.
  • 4. Через 10 минут добавьте содержимое сковороды в рис, продолжайте готовить, подливая бульон порциями.
  • 5. Через 45 минут после начала варки риса возьмите из сотейника один половник ризотто и перемелите его в отдельной миске погружным блендером. Добавьте обратно в ризотто.

Совет к рецепту

Этот тип фасоли, как правило, не нуждается в замачивании. Тем не менее, сверьтесь с пачкой.

Популярные запросы:

Читайте также

6 рецептов из учебника кулинарии для ПТУ

От шпротов с лимоном к манной каше и зразам

Кто на новеньких

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто по‑милански

3642
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с лисичками

2200
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто со сливками и сладким…

3671
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с белыми грибами и…

1470
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с шампиньонами

2556
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с курицей

2137
Автор: ник А.
Показать еще