Летнее ризотто с зеленью, фетой и кабачками
порции: 4ГОТОВИТЬ:
25 минут
25 минут
194
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
506
12
17
76
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Оливковое масло
2 столовые ложкиЧеснок
2 зубчикаМолодые кабачки
500 гРис для ризотто
350 гЛистья базилика
25 гОвощной бульон
1,2 лЛистья мяты
20 гСоль
по вкусуСвежемолотый черный перец
по вкусуСыр фета
100 гИнструкция приготовления
25 минут
Распечатать
1Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и добавьте тонко нарезанный кабачки. Жарьте на среднем огне 5 минут до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите и готовьте еще минуту. Добавьте рис и перемешивайте еще 1 минуту.
2Доведите бульон до кипения и добавляйте в рис по 1 половнику, перемешивая и добавляя следующий, когда предыдущий выпарится. Готовьте так 15-20 минут, пока рис не станет мягким и консистенция не будет кремообразной.
3Снимите с огня и добавьте нарезанный базилик и мяту. Затем добавьте измельченную фету и оставьте на 1 минуту. Проверьте количество соли и подавайте.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты