Ризотто «Четыре сыра»

2 порции 45 минут
Автор: Максим Челядников
порции: 2 готовить: 45 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 115

Добавить

Автор рецепта

Максим Челядников

Автор: Максим Челядников

10 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1336

    ккал

  • Белки

    57,6

    грамм

  • Жиры

    69,3

    грамм

  • Углеводы

    118,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сливочное масло 75 г

Репчатый лук 1 головка

Рис карнароли 350 г

Сыр грана-падано 5 столовых ложек

Куриный бульон 1,2 л

Сыр горгонзола 25 г

Сыр фонтина 40 г

Сыр эмменталь 40 г

Морская соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. Средних размеров луковицу порезать и пассеровать на половине указанного количества несоленого сливочного масла в течение 10 минут так, чтобы лук стал мягким, но не успел поджариться. Высыпать к луку рис и, постоянно помешивая, обжарить до прозрачности, но так. чтобы он не подгорел.
  • 2. Влить половник горячего бульона, дать рису впитать жидкость. Не прекращать мешать. Продолжать вливать бульон до тех пор, пока рис не будет почти готов. Как только рис достаточно размягчиться, добавить все четыре сыра и оставшееся масло. По вкусу добавить любую измельченную свежую зелень. Посолить, поперчить. Перемешать и дать ризотто постоять минут 5-7 перед подачей.

Совет к рецепту

Куриный бульон можно заменить говяжьим или пряным овощным.

Популярные запросы:

Читайте также

Хорошие зарубежные кулинарные школы

Куда поехать учиться на повара

Куда пойти учиться

Хорошие российские повара о том, можно ли попасть к ним на стажировку

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с сосисками

107
Автор: Варвара
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с белыми грибами и…

1444
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с грушей и горгонзолой

190
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто классическое с…

60
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с белыми грибами

55
Автор: PROBKA family
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто со шпинатом и…

122
Автор: Fedor Katrukha