Ризотто из булгура со спаржей, зеленым горошком и сыром гравьера

8 порций 45 минут
Автор: GAEA
порции: 8 готовить: 45 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 236

Добавить

Автор рецепта

GAEA

Автор: GAEA

45 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    576

    ккал

  • Белки

    36,2

    грамм

  • Жиры

    22,6

    грамм

  • Углеводы

    50,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Лук-шалот 8 штук

Оливковое масло GAEA DOP Sitia, Crete extra virgin 2 столовые ложки

Булгур 1,5 стакана

Бульон 5 стаканов

Зеленая спаржа 8 стеблей

Замороженный зеленый горошек 2,5 стакана

Тертый сыр гравьера 1,5 стакана

Белое вино 1,5 стакана

Сливки 35%-ные 100 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. Мелко покрошите лук-шалот и чеснок, потушите в оливковом масле. Добавьте булгур и перемешайте так, чтобы масло полностью покрыло зерна. Добавьте половину бульона, готовьте на среднем огне, постоянно помешивая. Влейте белое вино, продолжайте помешивать, пока крупа его не впитает. При необходимости добавляйте понемногу бульон, пока булгур не станет мягким и нежным, как рис для ризотто.
  • 2. Очистите спаржу и нарежьте ее мелкими кусочками (около 6 мм). Добавьте вместе с зеленым горошком в булгур, готовьте до мягкости.
  • 3. Добавьте сыр и сливки, перемешивайте, пока сыр не расплавится.
  • 4. Сбрызните блюдо оливковым маслом и сразу подавайте на стол.

Совет к рецепту

Сыр гравьера можно заменить любым другим твердым козьим сыром. Приятного аппетита!

Популярные запросы:

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 4

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто по‑милански

3638
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с лисичками

2199
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто со сливками и сладким…

3669
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с белыми грибами и…

1468
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с шампиньонами

2552
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с курицей

2136
Автор: ник А.
Показать еще