Ризотто с белыми грибами и пармезаном

4 порции
Автор: Дарья
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 50

Добавить

Автор рецепта

Дарья

Автор: Дарья

2 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    418

    ккал

  • Белки

    4

    грамм

  • Жиры

    37,8

    грамм

  • Углеводы

    14,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Рис 70 г

Оливковое масло 20 г

Сливочное масло 150 г

Лук-шалот 10 г

Сыр пармезан 20 г

Рыбный бульон 200 г

Петрушка 5 г

Белые грибы 70 г

Белое вино 20 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. В сотейнике на оливковом масле обжариваем лук-шалот и белые грибы.
  • 2. Добавляем рис, немного обжариваем.
  • 3. Затем добавляем белое вино и немного его выпариваем.
  • 4. Добавляем бульон и варим ризотто до состояния аль-денте, постепенно добавляя бульон.
  • 5. Снимаем ризотто с плиты и добавляем пармезан и сливочное масло.
  • 6. Добавляем соль и перец по вкусу.
  • 7. Выкладываем ризотто в тарелку и украшаем веточкой свежей петрушки.

Совет к рецепту

Это блюдо приготовлено по рецепту шеф-повара Франческо Касторина. Оценить прекрасный вкус этого блюда вы можете в ресторане «Bellini».

Популярные запросы:

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с белыми грибами и…

1466
добавить в избранное рецепт в избранном

Желтое ризотто

359
добавить в избранное рецепт в избранном

Низкокалорийное ризотто с…

369
добавить в избранное рецепт в избранном

Шафрановое ризотто с белыми…

615
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с белыми грибами и…

45
Автор: Gustomaestro
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с каракатицей

0
Показать еще