Ризотто с грушами и синим сыром

4 порции 1 час
Автор: Anita Ggdf
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 9

Добавить

Автор рецепта

Anita Ggdf

Автор: Anita Ggdf

456 рецептов

Ингредиенты

Порции

Рис арборио 300 г

Груши 3 штуки

Сыр горгонзола 150 г

Репчатый лук 2 головки

Петрушка 1 пучок

Белое сухое вино 100 мл

Сливочное масло 1 столовая ложка

Морковь 1 штука

Стебель сельдерея 1 штука

Лавровый лист 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Черный перец горошком 3 штуки

Морская соль щепотка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Приготовить бульон: морковь, чеснок и 1 луковицу почистить и крупно нарезать.
  • 2. Сельдерей разрезать на несколько частей.
  • 3. Залить подготовленные овощи 1 1/5 л воды, добавить соль, перец и лавровый лист и сварить бульон. Готовый бульон процедить.
  • 4. Оставшуюся луковицу почистить и мелко порубить.
  • 5. Сыр нарезать кубиками.
  • 6. Груши, удалив сердцевину с семечками, нарезать дольками.
  • 7. Петрушку мелко порубить.
  • 8. В глубокой сковороде с толстым дном разогреть сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить дольки одной груши и прогревать еще пару минут.
  • 9. Всыпать рис, перемешать, чтобы он пропитался ароматами лука и груши, влить вино, а затем на сильном огне его выпарить.
  • 10. Постепенно, половник за половником, добавлять бульон. Варить ризотто 18–20 минут, постоянно помешивая.
  • 11. В конце добавить оставшиеся груши и кубики сыра, присыпать петрушкой.
  • 12. Осторожно перемешать и подавать тут же.

Популярные запросы:

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с курицей и пармезаном

1409
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с грушей и горгонзолой

190
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с фисташками и…

22
добавить в избранное рецепт в избранном

Пестрый ризотто из пшена

113
Автор: Eugenia Mo
добавить в избранное рецепт в избранном

Зеленое ризотто с белым вином

20
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто классическое с…

60
Показать еще