Ризотто с креветками и шафраном

1 порция 45 минут
Автор: Anna Malyshevskaya
порции: 1 готовить: 45 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 4

Добавить

Автор рецепта

Anna Malyshevskaya

Автор: Anna Malyshevskaya

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    735

    ккал

  • Белки

    39,9

    грамм

  • Жиры

    35,4

    грамм

  • Углеводы

    62,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Рис арборио 80 г

Креветки 132 г

Сыр пармезан 30 г

Оливковое масло 10 г

Сливочное масло 10 г

Сливки 30%-ные 20 г

Вода 250 г

Белое сухое вино 10 г

Шафран на кончике ножа

Сушеный орегано щепотка

Соль 1 г

Молотый черный перец 1 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. В 50 мл кипятка разведите шафран. Натрите сыр на терке.
  • 2. На оливковом масле обжарьте креветки (если требуется, перед этим очистив) на сильном огне 2–3 минуты.
  • 3. Добавьте рис и белое сухое вино (засеките время добавления риса), выпаривайте 2–3 минуты.
  • 4. Влейте настой шафрана. И добавляйте воду ПО МЕРЕ ВЫПАРИВАНИЯ, постоянно помешивая. В конце добавьте сливки.
  • 5. На 13 минуте готовки риса добавьте сливочное масло, посолите и поперчите. На 15 минуте посыпьте ореганом и сыром.
  • 6. На 18 минуте готовки риса уберите с огня и подавайте.

Совет к рецепту

Приятного аппетита!

Популярные запросы:

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто «Гамбери» с…

72
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с помидорами…

288
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с грушей и сыром…

23
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с форелью

5
добавить в избранное рецепт в избранном

Шафрановое ризотто с белыми…

615
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с семгой

584
Автор: ШЕФМАРКЕТ
Показать еще