Томатное ризотто с креветками и помидорами черри

4 порции 30 минут
Автор: Ludmila Smirnova
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 21

Добавить

Автор рецепта

Ludmila Smirnova

Автор: Ludmila Smirnova

32 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    498

    ккал

  • Белки

    24,7

    грамм

  • Жиры

    14,6

    грамм

  • Углеводы

    66,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Рис арборио 300 г

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Оливковое масло 20 г

Сливки 20%-ные 150 мл

Овощной бульон 150 мл

Белое вино 100 мл

Томатное пюре 80 мл

Очищенные королевские креветки 16 штук

Майоран 1 г

Базилик 1 г

Морская соль 5 г

Молотый черный перец 2 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Лук и чеснок очистить от кожуры, нарезать кубиком и обжарить на смазанной растительным маслом сковороде с майораном
  • 2. Всыпать в сковороду рис и обжарить его до полупрозрачности на медленном огне постоянно помешивая, пока он не подрумянится
  • 3. Влить вино в рис и дать ему выпариться — примерно 3 минуты
  • 4. Влить овощной бульон и оставить рис на 7-8 минут не накрывая на среднем огне, пока жидкость не уварится вдвое
  • 5. Влить сливки, хорошо перемешать и поварить еще 3-4 минуты
  • 6. Добавить томатное пюре, соль и перец, базилик, перемешать и дать настояться под крышкой пару минут
  • 7. Креветки обжарить на сухой антипригарной или гриль сковороде с обеих сторон — по 1-2 минуты с каждой стороны, посолить и подавать вместе с ризотто
  • 8. Готовое ризотто выложить в центр тарелки, по краям положит креветки и помидоры черри, сверху посыпать рубленой петрушкой по желанию

Популярные запросы:

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с белыми грибами и…

1439
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенное ризотто

107
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с грибами и беконом

78
Автор: Eugenia Mo
добавить в избранное рецепт в избранном

Зеленое ризотто с белым вином

20
добавить в избранное рецепт в избранном

Свекольное ризотто с яблоком…

132
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с креветками и…

1169