1Настолько насколько возможно мелко нарежьте петрушку (большие пучки) и зеленый лук.
2Тоже самое сделайте с помидорами, для этого лучше всего брать небольшие помидоры, идеально подходят черри или дамские пальчики.
3Выбейте зерна из 0,5 граната. Для этого разломите гранат на 4 части и с помощью деревянной лопатки выбейте из него зерна.
4Выжмите сок из лимона.
5Смешайте петрушку, помидоры, зеленый лук и заправьте соком лимона и оливковым маслом.
6В идеале оставьте настояться на 10 минут.
7После чего посыпьте сверху зернами гранатам и посыпьте сумахом.
Совет к рецепту
Я делал безглютеновое табуле. поэтому оно без привычных кускуса или булгура. Можно было, конечно, добавить киноа, но времени не было. По желанию, можно добавить отваренный булгур, кускус или киноа, тогда нужно увеличить количество масла и лимонного сока и дать постоять 30 минут.
