Бокельский салат из осьминога

4 порции 5 часов
Автор: Irina Badikova
порции: 4 готовить: 5 часов
добавить в избранное рецепт в избранном 20

Добавить

Автор рецепта

Irina Badikova

Автор: Irina Badikova

2 рецепта

История к рецепту

«Настоящий салат из хоботницы (осьминог серб.) в Бококоторском заливе готовят именно так. Без добавления помидор…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    532

    ккал

  • Белки

    93,5

    грамм

  • Жиры

    12,6

    грамм

  • Углеводы

    12

    грамм

Ингредиенты

Порции

Осьминог 2 кг

Репчатый лук 2 головки

Чеснок 1 головка

Лимоны 2 штуки

Петрушка 1 пучок

Молотый черный перец на кончике ножа

Соль на кончике ножа

Оливковое масло 50 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

5 часов Распечатать
  • 1. Отварить осьминога (чем крупнее осьминог, тем дольше процесс варки. В данном рецепте вес осьминога составил 2 кг, варка — 2,5 часа).
  • 2. Вырезать зуб и глаза.
  • 3. Нарезать луковицы очень мелко, залить лук соком лимона для маринования на 15 минут.
  • 4. Осьминога остудить, нарезать.
  • 5. Добавить лук, мелко нарезанный чеснок, петрушку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
  • 6. Залить оливковым маслом.
  • 7. Поставить в холодильник на 2 часа.

Совет к рецепту

Ни в коему случае не заменяйте петрушку укропом!

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельно-чесночный салат

41
Автор: Полина
добавить в избранное рецепт в избранном

Португальский салат с тунцом

893
добавить в избранное рецепт в избранном

Зеленый салат с шампиньонами…

47
добавить в избранное рецепт в избранном

Теплый салат из цукини с…

97
добавить в избранное рецепт в избранном

Средиземноморский салат из…

33
добавить в избранное рецепт в избранном

Марокканский салат из булгура…

68
Автор: ШЕФМАРКЕТ
Показать еще