Грибной салат с сыром Пекорино-романо и сельдереем

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

331

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свежие шампиньоны

500 г

Оливковое масло extra virgin

0,3 стаканов

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Стебель сельдерея

4 штуки

Рубленая петрушка

½ стакана

Сыр пекорино романо

150 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1В миске смешайте тонко нарезанные грибы, 0,25 стакана оливкового масла, 1 чайную ложку соли и 0,5 чайные ложки перца. Хорошо перемешайте и выложите на дно плоской и прозрачной сервировочной миски.

Инструмент

Нож шефский

2В миску из-под грибов переложите нарезанный тонкими кусочками сельдерей, добавьте оставшееся масла, немного соли и перца. Хорошо перемешайте и выложите следующим слоем на грибы.

3Посыпьте петрушкой.

4Затем посыпьте раскрошенным сыром и подавайте.