Итальянский салат с запеченной тыквой и рукколой

2 порции 40 минут
Автор: Летова Лена
порции: 2 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 647

Добавить

Автор рецепта

Летова Лена

Автор: Летова Лена

2 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    689

    ккал

  • Белки

    19,4

    грамм

  • Жиры

    33,6

    грамм

  • Углеводы

    110,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Тыква ½ штуки

Оливковое масло 2,5 столовые ложки

Соль щепотка

Молотый черный перец щепотка

Руккола 1 пучок

Очищенные семена тыквы 2 столовые ложки

Сушеная клюква 2 столовые ложки

Мед ½ столовой ложки

Белый бальзамический уксус 1 столовая ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Понадобится половина небольшой тыквы, лучше всего баттернат сквош (ореховая), порезать кусочками примерно по 3 см.
  • 2. Заранее разогрейте духовку до 220–230 градусов.
  • 3. Тем временем, сформируйте у фольги края и в ней перемешайте кусочки тыквы вместе со столовой ложкой оливкового масла, приправьте солью и перцем. Запекайте около 35 минут (либо до момента, пока тыква не станет коричневеть).
  • 4. Пока ждете готовности тыквы, приготовьте заправку. Для этого смешайте 1 столовую ложка уксуса, 0,5 столовой ложки кленового сиропа или меда, 1,5 столовые ложки оливкового масла, соль и перец на глаз.
  • 5. Смешайте рукколу, сушеную клюкву и семечки в миске, сбрызните заправкой. Потом уже добавьте туда тыкву, перемешайте еще раз, и можно выкладывать на тарелки!

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из тыквы с рукколой и…

582
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из тыквы с рукколой…

20
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с рукколой, жареной…

54
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с рукколой, горчичной…

65
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с рукколой, сельдереем…

37
Автор: Renata
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат Панцанелла с клюквой

0
Показать еще