Картофельный салат на гриле со шнитт-луком

5 порций 15 минут
Автор: Миша Зайцев
порции: 5 готовить: 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 13

Добавить

Автор рецепта

Миша Зайцев

Автор: Миша Зайцев

153 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    416

    ккал

  • Белки

    5,3

    грамм

  • Жиры

    29

    грамм

  • Углеводы

    34,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Картофель 900 г

Оливковое масло 7 столовых ложек

Уксус 1 столовая ложка

Шнитт-лук 200 г

Помидоры черри 250 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Поместите вымытые, но не очищенные картофелины в большую кастрюлю с подсоленной водой и варите в течение 10 минут почти до готовности. Пока картофель варится, взбейте уксус с оливковым маслом в отдельной миске, нашинкуйте шнитт-лук вместе с соцветиями и поместите его туда же.
  • 2. Разогрейте гриль или разожгите барбекю. Когда картофель сварится, слейте воду, разрежьте каждую картофелину на половинки, посолите и поперчите по вкусу. Положите смазанную маслом решетку на горячие угли и поместите на нее картошку срезом вниз. Оставьте примерно на 5 минут, а затем слегка прижмите картофель к решетке и подержите, чтобы получился красивый полосатый след. Затем переверните картофель и готовьте с другой стороны еще 3 минуты. Когда картофель будет готов, переложите его в большую миску и залейте приготовленной заранее заправкой из масла, уксуса и лука, перемешайте.
  • 3. Помидоры также поджарьте на гриле, пока не начнет лопаться кожица. Выложите их на блюдо и подавайте вместе с картофелем.

Совет к рецепту

Секрет этого простого на первый взгляд блюда кроется в том, что картофель необходимо брать молодой и некрупный — он значительно нежнее и восприимчивее к соусам. Шнитт-лук же должен быть обязательно с цветами — их своеобразный аромат и цвет добавляют салату пикантность.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный салат с сельдью

92
Автор: Миша Зайцев
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из савойской капусты с…

17
добавить в избранное рецепт в избранном

Теплый салат с осьминогом

140
добавить в избранное рецепт в избранном

Легкий салат с черри и орехами

18
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный салат без…

12
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из шпината с…

7
Автор: Anita Ggdf
Показать еще