Куриный салат со шпинатом, креветками и манго

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

253

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе куриной грудки

230 г

Манго

1 штука

Оливковое масло extra virgin

1 столовая ложка

Тертая цедра лайма

1,5 чайных ложек

Темный ром

1 столовая ложка

Перец халапеньо

½ штуки

Измельченные листья мяты

1,5 чайных ложек

Чеснок

1 зубчик

Соль

по вкусу

Свежие листья шпината

4 стакана

Очищенные вареные креветки

230 г

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Разогрейте гриль или мангал. Обжарьте куриное филе до готовности и румяной корочки. Слегка охладите и порежьте небольшими кусочками.

Инструмент

Гриль Big Green Egg

2Очистите манго от кожицы и косточки и порежьте кубиками.

3В блендере смешайте 0,25 стакана нарезанного манго, цедру лайма, оливковое масло, ром, измельченный халапеньо, мяту, измельченный чеснок, соль и перец. Взбейте до однородной массы.

4В большой миске смешайте листья шпината, курицу, креветки и оставшееся манго. Сбрызните заправкой и аккуратно перемешайте. Сразу подавайте.