Листья салатов с маринованной неркой и сметанной заправкой

1 порция 20 минут
Автор: Антон Кулеба
порции: 1 готовить: 20 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 1

Добавить

Автор рецепта

Антон Кулеба

Автор: Антон Кулеба

2 рецепта

Ингредиенты

Порции

Салат романо 15 г

Салат лолла-росса 15 г

Салат айсберг 30 г

Сладкий красный лук 15 г

Бакинские помидоры ½ штуки

Стручковый зеленый горошек 3 штуки

Зеленый лук перья 5 г

Корень пастернака 10 г

Топинамбур 15 г

Сметана 15%-ная 3 чайные ложки

Икра палтуса 1 чайная ложка

Икра щуки 1 чайная ложка

Морская соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Красная икра 1 чайная ложка

Трюфельное масло 1 чайная ложка

Маринованная нерка 60 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Листья салатов порвать на сегменты среднего размера. Помидор порезать крупными кусками. Горох ошпарить в кипятке и откинуть в воду со льдом, разрезать на две части. Пастернак нарезать тонкими кружочками. Топинамбур отварить, нарезать толстыми дольками (топинамбур следует варить 10-15 минут в кипящей воде до средней мягкости). 1/2 части красного лука нарезать толстой соломкой.
  • 2. Все сегменты смешать заправить трюфельным маслом, посолить, поперчить.
    В сметану добавить 3 вида икры, оставшийся мелко рубленный красный лук, 1/2 тонко нарезанного зелёного лука, дать немного настоятся.
  • 3. При подаче на дно тарелки выложить 2/3 сметанной заправки, сверху выложить листья салата, овощи нарезанную на кусочки рыбу. Полить оставшейся заправкой и посыпать тонко нарезанным зелённым луком

Совет к рецепту

Можно использовать другую красную рыбу, например сёмгу или форель.

Читайте также

Банковский сектор

Как делают рыбные консервы в Калининградской области

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Итальянский салат с ветчиной…

7436
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из красной фасоли с…

9862
добавить в избранное рецепт в избранном

Классический греческий салат…

7119
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат «Цезарь» традиционный

6393
добавить в избранное рецепт в избранном

Весенний салат с куриной…

8462
добавить в избранное рецепт в избранном

Крабово-сырный салат шариками

6479
Показать еще