4Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле, добавить стебли лопуха. Слегка обжарить или потушить под крышкой минут 5, затем добавить соевый соус, примерно столовую ложку, но не больше, он очень соленый. Потушить еще 5 минут и добавить яним. Снять с плиты, остудить. Можно добавить немного сахара или аджиномото (глютамат натрия).
Ещё обязательно туда нужен чеснок, обжаренный кунжут и черный перец. Вот тогда будет правильно! Мы на Сахалине живем. У нас половина населения — это корейцы. И лук не полукольцами режется, а просто шинкуется. Вот так. Приятного аппетита.
