Марокканский салат с баклажанами, фасолью и козьим сыром

6 порций 40 минут
Автор: Ирина Лейнванд
порции: 6 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 23

Добавить

Автор рецепта

Ирина Лейнванд

Автор: Ирина Лейнванд

165 рецептов

История к рецепту

«Этот салат прост , как воздух , небо , или земля и так же прекрасен своей аутентичностью и необыкновенно…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    326

    ккал

  • Белки

    12

    грамм

  • Жиры

    24,2

    грамм

  • Углеводы

    14,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Баклажаны 2 штуки

Чеснок 5 зубчиков

Белая фасоль 300 г

Молотый кумин (зира) по вкусу

Оливковое масло 100 г

Козий сыр 200 г

Свежая кинза по вкусу

Перец чили 5 штук

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Баклажаны и острый перец запечь на гриле целиком до горелой верхней корки (если гриля нет, то на старом противне на газу сверху — тот же эффект).
  • 2. Сразу же очистить без фанатизма — стоймя поставить баклажан и ножом убрать кожуру, держа его за хвостик.
  • 3. Баклажан нарезать крупно ножом и уложить на блюдо. Сверху наломать (не резать!) мягкий козий сыр или любой другой белый сыр, разложить на баклажаны.
  • 4. Oтварную белую фасоль, заправить чесноком, щедро сбрызнуть оливым маслом и посыпать зирой по вкусу. Залить баклажаны и сыр фасолевой заправкой.
  • 5. Выжать лимон на салат и сверху положить острый печеный перец, порванную руками кинзу (факультативно).

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

  • спецпроекты

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из свеклы с соусом песто

809
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из свеклы и козьего…

28
добавить в избранное рецепт в избранном

Инжир с козьим сыром и…

54
добавить в избранное рецепт в избранном

Булгур с шафраном и овощами

11
Автор: Evelyn
добавить в избранное рецепт в избранном

Брокколи, запеченная с…

25
Автор: YaTuristka
добавить в избранное рецепт в избранном

Тёплый салат с баклажанами…

1
Автор: Katerina Skugareva
Показать еще