1Цукини и баклажаны нарежьте кружочками, приготовьте на гриле или сковороде гриль. Сложите в большую миску, заправьте оливковым маслом с чесноком, посолите и отставьте.
2Приготовьте киноа (из расчета, что воды в 1,5 раза больше), добавив корицу. Когда киноа будет готово, перемешайте и отставьте ненадолго остывать. Через некоторое время добавьте лимонный сок и оливкового масла по вкусу.
3Нарежьте половину мяты и кинзы, вместе с изюмом добавьте к киноа и хорошо перемешайте.
4Авокадо нарежьте небольшими кусочками, лук — мелко. Миндаль порубите и посолите. Смешайте все получившееся в одной миске и подавайте.
Совет к рецепту
Рецепт опробован и переведен с http://www.greenkitchenstories.com
Никто пока не добавил сюда фотографии.
