ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Мясной салат с мятой и цукини

АВТОР: Илона Шахтихина
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
20 минут
20 минут
31
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
История к рецепту

Однажды попробовала похожий салат в одном из ресторанов Москвы. Очень удивило сочетание мяса и мяты в салате. Долго пыталась приготовить дома что-то подобное, но так и не достигнув совершенства однажды попробовала использовать в салате филе-миньон. Так как мята как правило попадается слишком яркая… то добавляю в салат рукколу. Заправка также рождалась путем проб и ошибок, очень хотелось достигнуть оптимального баланса остроты, солености, сладости и пряности, наконец у меня это получилось) Кстати…теперь я часто использую мяту, до того случая считала, что она применима только к десертам и чаю))) Теперь решила поделиться этим рецептом. Надеюсь, что оно Вам понравиться)

Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
534
39
31
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Филе телятины
300 г
Листья мяты
1 пучок
Рукола
50 г
Цукини
1 штука
Кедровые орехи
30 г
Оливковое масло extra virgin
2 столовые ложки
Лимон
½ штуки
Соевый соус
1 столовая ложка
Бальзамический уксус
2 столовые ложки
Мед
1 столовая ложка
Красный лук
1 головка
Инструкция приготовления
20 минут
Распечатать
1Для приготовления салата лучше брать филе-миньон. Обжариваем его на гриле (я обжариваю на гриль сковороде) по 5–7 минут с обеих сторон, приправляем перцем.
2Берем листья мяты, рукколу, порезанный полукольцами цукини, порезанный полукольцами красный лук, перемешиваем, добавляем порезанный полосками филе-миньон.
3Готовим заправку: для этого перемешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, соевый соус и мед. Перемешиваем салат и заправку, добавляем кедровые орехи.
Совет к рецепту
Приятного аппетита!
спецпроекты
Похожие рецепты
Салат с баклажаном и ростбифом
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
1
0
Салат с ростбифом, грибами и цукини
Автор: Еда
4 порции
3 часа
0
1
0
Салат с ростбифом и лисичками
Автор: Еда
4 порции
20 минут
2
1
0
Салат мексиканский
Автор: Еда
4 порции
45 минут
3
1
0
Азиатский салат с говядиной
Автор: Еда
2 порции
30 минут
8
1
0
Салат «Шахтерский»
Автор: Алёна Фролова
1 порция
30 минут
5
1
0