Оливье

8 порций 30 минут + 1 час
Автор: Еда
порции: 8 готовить: 30 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + 1 час }
добавить в избранное рецепт в избранном 460

Добавить

Автор рецепта

Еда

Автор: Еда

550 рецептов

Всякий рецепт оливье спорен, и всегда найдется аргумент в пользу того, что оригинал был другим, тем более что он не сохранился. Но вот этот наш рецепт очень хорош, и не важно, насколько он совпадает с тем, что делал Люсьен Оливье в «Эрмитаже» или ваша бабушка на домашней кухне.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    299

    ккал

  • Белки

    16,1

    грамм

  • Жиры

    8

    грамм

  • Углеводы

    42,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Говядина 300 г

Картофель 10 штук

Морковь 3 штуки

Репчатый лук 1 головка

Соленые огурцы 3 штуки

Огурцы 2 штуки

Зеленый горошек 1 банка

Зеленый лук по вкусу

Майонез по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Яйцо куриное 3 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут + 1 час Распечатать
  • 1. Отварить говядину в подсоленной воде. Отдельно сварить картошку и морковь.
  • 2. Нарезать мясо и овощи мелким кубиком. Для красоты и гармонии ингредиенты нужно нарезать кубиками одного размера.
  • 3. Перемешать все подготовленные ингредиенты силиконовой лопаткой, чтобы не разрушить их форму.
  • 4. Добавить майонез, посолить и поперчить по вкусу. При подаче посыпать мелко нашинкованным зеленым луком.

Совет к рецепту

Вместо соленых огурцов можно взять маринованные, если они больше нравятся.

Этот рецепт в статье:

7 оливье

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Оливье с яблоками

524
добавить в избранное рецепт в избранном

Оливье по‑старомосковски

84
добавить в избранное рецепт в избранном

Оливье с шампиньонами

600
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощной салат по‑русски

9
Автор: Вера
добавить в избранное рецепт в избранном

Новогодний советский «Оливье…

202
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат «Столичный» с копченой…

44
Автор: PROBKA family
Показать еще