Оливье с печеным картофелем, курицей и говяжьим языком

1 порция 30 минут + 40 минут
Автор: Еда
порции: 1 готовить: 30 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + 40 минут }
добавить в избранное рецепт в избранном 67

Добавить

Автор рецепта

Еда

Автор: Еда

547 рецептов

Рецепт шеф-повара московского ресторана «Шинок» Елены Никифоровой

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1454

    ккал

  • Белки

    37,1

    грамм

  • Жиры

    126,3

    грамм

  • Углеводы

    42,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Картофель 100 г

Морковь 70 г

Соленые огурцы 55 г

Огурцы 60 г

Перепелиное яйцо 35 г

Зеленый горошек 50 г

Куриное филе 45 г

Говяжий язык 40 г

Домашний майонез 180 г

Сметана 70 г

Красная икра по вкусу

Чеснок по вкусу

Коренья по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Душистый перец горошком по вкусу

Черный перец горошком по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут + 40 минут Распечатать
  • 1. Картофель запечь с неочищенными раздавленными зубчиками чеснока и оливковым маслом при температуре 160 градусов в течение 40 минут.
  • 2. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить жареный лук к печеному картофелю, дать ему остыть и насытиться ароматом.
  • 3. Морковь отварить с добавлением муската и кориандра. Перепелиные яйца отварить при низких температурах.
  • 4. Курицу запечь c неощищенными раздавленными зубчиками чеснока, солью и перцем. Язык отварить с кореньями (лук, морковь) и добавлением специй — душистого перца, перца горошком и лаврового листа.
  • 5. Домашнюю сметану смешать с домашним майонезом. Все овощи нарезать кубиком и заправлить салат соусом. Жареный лук, который лежал с картофелем, тоже отправить в салат.
  • 6. Украсить слайсами языка, перепелиным яйцом, красной икрой и веточкой укропа.

Этот рецепт в статье:

7 оливье

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Русский салат с грибами

228
добавить в избранное рецепт в избранном

Новогодний советский «Оливье…

202
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат «Столичный» с курицей и…

255
добавить в избранное рецепт в избранном

Оливье с говяжьим языком и…

11
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат «Столичный» с копченой…

44
Автор: PROBKA family
добавить в избранное рецепт в избранном

Оливье с копченой куриной…

52
Автор: Еда