Помидоры, песто из рукколы и мусс из сметаны с творогом

1 порция 20 минут
Автор: Ресторан КоКоКо
порции: 1 готовить: 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 11

Добавить

Автор рецепта

Ресторан КоКоКо

Автор: Ресторан КоКоКо

1 рецепт

История к рецепту

«Настоящий летний салат из спелых помидоров, ароматного базилика и песто из северной рукколы»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    381

    ккал

  • Белки

    6,3

    грамм

  • Жиры

    35,2

    грамм

  • Углеводы

    10,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Помидоры 180 г

Зеленый базилик 5 г

Оливковое масло 30 мл

Творог 20 г

Сметана 20 г

Молоко 20 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Руккола 20 г

Цедра апельсина 1 г

Чипсы по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Для песто пробить блендером рукколу с половиной оливкового масла, довести до вкуса солью и перцем.
  • 2. Помидор разрезать на крупные куски, заправить оставшимся оливковым маслом и специями, добавить нарезанный тонкой соломкой базилик и перемешать.
  • 3. Взбить блендером творог, сметану и молоко до получения однородной массы консистенции жидкой сметаны, заправить в сифон.
  • 4. В центр тарелки налить песто, на него выложить помидорный салат, сверху — сливочный мусс из сифона.
  • 5. Украсить тонкими хлебными чипсами и апельсиновой цедрой, просеянной через сито.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Моцарелла с помидорами и…

1254
Автор: TMary
добавить в избранное рецепт в избранном

Руккола с помидорами и…

499
Автор: TMary
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из помидоров с аджикой

45
добавить в избранное рецепт в избранном

Освежающий салат с болгарским…

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с рукколой, яйцом-пашот…

50
добавить в избранное рецепт в избранном

Булгур со свежими овощами

2
Автор: Anastasia Pripisnova