Руккола с тунцом в имбирно-лаймовом соусе

2 порции 15 минут
Автор: ШЕФМАРКЕТ
порции: 2 готовить: 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 201

Добавить

Автор рецепта

ШЕФМАРКЕТ

Автор: ШЕФМАРКЕТ

196 рецептов

История к рецепту

«В этом салате очень творчески продумано сочетание горьковато-орехового вкуса рукколы и medium-done тунца, сдобренных…»

Читать полностью

Ингредиенты

Порции

Филе тунца 240 г

Руккола 80 г

Авокадо 100 г

Перепелиное яйцо 4 штуки

Помидоры черри 80 г

Лайм 1 штука

Корень имбиря 10 г

Каперсы 15 г

Маслины 30 г

Маринованный жемчужный лук 20 г

Зернистая горчица 15 г

Сахар 4 г

Оливковое масло 20 мл

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. С 0,5 лайма снимите цедру и выдавите сок, смешайте с маслом из-под вяленых томатов (40 грамм).
  • 2. Добавьте горчицу, сахар, нарезанный тонкой соломкой имбирь, посолите.
  • 3. Тщательно перемешайте венчиком до полного растворения соли и сахара; уберите соус в холодильник.
  • 4. Отварите перепелиные яйца в обильно подсоленной воде в течение 6 минут; остудите в проточной холодной воде; очистите от скорлупы.
  • 5. Очистите авокадо от кожи и нарежьте крупным кубиком; срежьте мякоть маслин с косточки.
  • 6. Обжарьте тунец на раскаленной сковороде на оливковом масле с каждой стороны по 2 минуты, посолите, нарежьте на 8 частей.
  • 7. Выложите рукколу в центр тарелки, рядом уложите кусочки тунца, разрезанные пополам черри и перепелиные яйца, каперсы, жемчужный лук, кубики авокадо, филе маслин; полейте рукколу и тунца соусом и подавайте.

Читайте также

Можно ли делать суши из замороженной рыбы?

Отвечают повара дорогих и недорогих японских ресторанов, шеф неплохой кулинарии и два рыбопаразитолога

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 3

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из рукколы, авокадо и…

61
Автор: Ирина Вельш
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с рукколой, помидорами…

173
Автор: Фруня
добавить в избранное рецепт в избранном

Руккола с тигровыми…

1489
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Итальянский легкий салат с…

21
Автор: Marina Antosevich
добавить в избранное рецепт в избранном

Легкий салат с рукколой и…

114
добавить в избранное рецепт в избранном

Теплый салат с куриной…

8
Автор: Юлия