Салат из баклажанов

4 порции 1 час
Автор: Elena Gerasimova
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 33

Добавить

Автор рецепта

Elena Gerasimova

Автор: Elena Gerasimova

10 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    196

    ккал

  • Белки

    2,3

    грамм

  • Жиры

    15,3

    грамм

  • Углеводы

    13,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Баклажаны 300 г

Соль 1,25 чайные ложки

Репчатый лук 2 головки

Столовый уксус 20 мл

Растительное масло 60 мл

Помидоры 300 г

Молотый черный перец ¼ чайной ложки

Зеленый базилик 20 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Баклажан (понадобится один, среднего размера) нужно очистить и нарезать кружками толщиной 1–1,5 см. Можно положить кусочки баклажана в соленую воду на 10–15 минут, тогда он впитает меньше масла при жарке и гарантированно не будет горчить.
  • 2. Лук нарезать колечками. Не обязательно использовать 2 вида лука, подойдет любой репчатый лук.
  • 3. Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
  • 4. Также обжарить луковые колечки до легкой золотистости.
  • 5. Выложить обжаренные овощи в миску, туда же добавить нарезанные помидоры, соль, перец и уксус. Масло в этот салат добавлять не нужно, его достаточно в обжаренных овощах.
  • 6. Все перемешать.

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Итальянский салат с ветчиной…

7445
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из красной фасоли с…

9887
добавить в избранное рецепт в избранном

Классический греческий салат…

7142
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат «Цезарь» традиционный

6421
добавить в избранное рецепт в избранном

Весенний салат с куриной…

8507
добавить в избранное рецепт в избранном

Крабово-сырный салат шариками

6519
Показать еще