ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Салат из баклажанов

Салат из баклажанов

АВТОР: Elena Gerasimova
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
31
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
196
2
15
13
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Баклажаны
300 г
Соль
1,3 чайных ложек
Репчатый лук
2 головки
Столовый уксус
20 мл
Растительное масло
60 мл
Помидоры
300 г
Молотый черный перец
¼ чайные ложки
Зеленый базилик
20 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Баклажан (понадобится один, среднего размера) нужно очистить и нарезать кружками толщиной 1–1,5 см. Можно положить кусочки баклажана в соленую воду на 10–15 минут, тогда он впитает меньше масла при жарке и гарантированно не будет горчить.
2Лук нарезать колечками. Не обязательно использовать 2 вида лука, подойдет любой репчатый лук.
3Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
4Также обжарить луковые колечки до легкой золотистости.
5Выложить обжаренные овощи в миску, туда же добавить нарезанные помидоры, соль, перец и уксус. Масло в этот салат добавлять не нужно, его достаточно в обжаренных овощах.
6Все перемешать.
спецпроекты
Похожие рецепты
Салат «Кровавая луна»
Автор: Еда
4 порции
20 минут
2
2
0