Салат из фенхеля и цитрусовых с кедровыми орешками

Автор: Ольга Худина
порции: 6

Добавить

Ингредиенты

Фенхель 2 штуки

Лимон 1 штука

Апельсины 1 штука

Оливковое масло ¼ стакана

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Обжаренные кедровые орехи 0,3 стакана

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Хорошо промойте фенхель и удалите старые листья. Разрежьте пополам и вырежьте сердцевину, затем острым ножом тонко нашинкуйте. Небольшое количество фенхеля мелко нарежьте, оставив для заправки. Переложите в миску нашинкованный фенхель.
  • 2. В другой миске смешайте натертую цедру и сок апельсина и лимона. Добавьте мелко нарезанный фенхель и оливковое масло. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и полейте фенхель. Добавьте кедровые орешки и снова перемешайте.
  • 3. Разложите по тарелкам и сбрызните оставшейся заправкой. Сразу подавайте.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из свеклы с рикоттой

30 минут
9 ингредиентов

Лимон 1 штука

Апельсины 1 штука

Свекла 4 штуки

Петрушка 100 г

Красный лук ½ головки

Сыр рикотта 200 г

Оливковое масло 50 мл

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

131
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из апельсинов, фенхеля и кедровых орешков

20 минут
7 ингредиентов

Фенхель 2 штуки

Апельсины 2 штуки

Лимон 1 штука

Оливковое масло 3 столовые ложки

Кедровые орехи 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

12
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с рукколой и пармезаном

10 минут
8 ингредиентов

Руккола 1 пучок

Фенхель 1 штука

Сыр пармезан 100 г

Обжаренные кедровые орехи 50 г

Оливковое масло 5 столовых ложек

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Бальзамический уксус 2 столовые ложки

817
добавить в избранное рецепт в избранном

Острый салат с апельсинами

20 минут
9 ингредиентов

Фенхель 500 г

Листья петрушки ½ пучка

Оливковое масло 60 мл

Апельсины 3 штуки

Розовые грейпфруты 1 штука

Сладкий красный лук 1 штука

Красный винный уксус 1 столовая ложка

Овощной бульон 80 мл

Розмарин 1 стебель

4
добавить в избранное рецепт в избранном

Постный салат из фенхеля, апельсинов и петрушки

20 минут
7 ингредиентов

Фенхель 2 штуки

Апельсины 5 штук

Петрушка 45 г

Оливки без косточек 2 столовые ложки

Оливковое масло 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

6