Салат из кальмаров с манго, спаржей и авокадо

4 порции 50 минут
Автор: Галина Налимова
порции: 4 готовить: 50 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 123

Добавить

Автор рецепта

Галина Налимова

Автор: Галина Налимова

12 рецептов

Ингредиенты

Порции

Кальмары мини кольцами 150 г

Спаржа 120 г

Авокадо 1 штука

Манго 1 штука

Оливковое масло 6 чайных ложек

Дижонская горчица 2 чайные ложки

Лимонный сок 2 столовые ложки

Белый уксус 1 чайная ложка

Светлый соевый соус 1 чайная ложка

Кунжутное масло ½ чайной ложки

Сахар щепотка

Красный сушеный перец щепотка

Обжаренные кедровые орехи по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Кальмары промыть. Вскипятить воду, посолить. Как закипит, добавить кальмары, варить 1–2 минуты. Убрать кальмары из кастрюли, сполоснуть холодной водой.
  • 2. Спаржу порезать на 4 части. Отварить в кипящей подсоленой воде, промыть холодной.
  • 3. Манго и авокадо очистить и порезать.
  • 4. Приготовить заправку: для этого смешать все ингредиенты: 2 чайные ложки дижонской горчицы с семенами, 6 чайных ложек оливкового масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 чайную ложку белого уксуса, 1 чайную ложку соевого соуса (светлый), 0,5 чайные ложки кунжутного масла (светлое) и щепотку сахара.
  • 5. Полить заправкой салат, перемешать. Поставить в холодильник на 30 минут.

Совет к рецепту

Можно посыпать салат хлопьями перца и кедровыми орешками. Как варить спаржу? Почистить спаржу от жесткой кожуры, отрезать концы спаржи, поставить в кастрюле в вертикальном положении (для удобства можно связать спаржу ниткой, бесцветной, чтобы не получить голубой суп Бриджит Джонс)). Зеленую спаржу варить 5–8 минут, белую — 15 минут.

Читайте также

Банковский сектор

Как делают рыбные консервы в Калининградской области

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Зеленый салат с авокадо

56
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из креветок, джикамы и…

5
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с форелью, манго и…

53
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из спаржи с козьим сыром

142
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из креветок с рукколой…

36
добавить в избранное рецепт в избранном

Весенний салат с соусом из…

0