Салат из краснокачанной капусты с грушами и курицей

8 порций 2 часа
Автор: Armine Vekilyan
порции: 8 готовить: 2 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 32

Добавить

Автор рецепта

Armine Vekilyan

Автор: Armine Vekilyan

6 рецептов

История к рецепту

«Я очень люблю Киев, по сути Киев когда-то стал моей Ниццей, с той разницей, что в воображаемой Ницце я должна была…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    118

    ккал

  • Белки

    9,4

    грамм

  • Жиры

    3

    грамм

  • Углеводы

    16,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Краснокочанная капуста 1 штука

Груши 2 штуки

Бальзамический уксус 2 столовые ложки

Специи щепотка

Куриное филе 250 г

Сушеная клюква по вкусу

Изюм по вкусу

Миндаль 2 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа Распечатать
  • 1. Запечь куриную грудку с любимым специями и разделить на волокна.
  • 2. Потушить капусту. Порциями добавлять капусту в сковородку с разогретым оливковым маслом. Посолить и поперчить.
  • 3. Когда она немного «подвянет», добавить бальзамический уксус.
  • 4. Накрыть крышкой и продолжать тушить на минимальном огне 1–1,5 часа.
  • 5. В середине готовки можно добавить сухофрукты, но мне и без них хорошо.
  • 6. В конце готовки добавить очищенные от кожуры и нарезанные на ломтики груши.
  • 7. Перемешать и подержать на огне минут 15, пока груши не размякнут и не дадут свой сладкий сок.
  • 8. Добавить миндаль.
  • 9. Смешать капусту с куриным филе.

Совет к рецепту

Это прекрасное блюдо с очень разными текстурными и вкусовыми оттенками — мягкая груша, пряные волока курицы и, конечно, сама капуста почти маринованная, но еще сладкая, с хрустящими пластинами миндаля. Салат очень сытный и может легко заменить основное блюдо.

Читайте также

Пошли в разведку

5 московских поваров о своих зарубежных стажировках

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Итальянский салат с ветчиной…

7452
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из красной фасоли с…

9902
добавить в избранное рецепт в избранном

Классический греческий салат…

7148
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат «Цезарь» традиционный

6426
добавить в избранное рецепт в избранном

Весенний салат с куриной…

8517
добавить в избранное рецепт в избранном

Крабово-сырный салат шариками

6522
Показать еще