Салат из креветок с морковным соусом

Автор: Оля Давыдова
порции: 4 готовить: 30 минут

Добавить

Ингредиенты

Морковь 1 штука

Лимонный сок 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Вермут 1 столовая ложка

Растительное масло 3 столовые ложки

Креветки 200 г

Сельдерей 1 штука

Огурцы 100 г

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Морковь очистить, нарезать кружочками и отваривать в подсоленной воде. Охладить морковь и добавив немного воды, оставшейся от варки, лимонный сок, соль и перец, измельчите в блендере. Смешать полученное пюре с растительным маслом. Добавить вермут. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 2. Отварить креветки, очистить, сбрызнуть лимонным соком и посолить.
  • 3. Огурцы нарезать соломкой.
  • 4. Сельдерей нарезать тонкими кольцами.
  • 5. Соединить огурцы, креветки и сельдерей. Заправить салат морковным соусом.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с креветками и луком-шалот

45 минут
12 ингредиентов

Тайская заправка с лаймом 4 столовые ложки

Креветки 24 штуки

Морковь 2 штуки

Сладкий перец 1 штука

Растительное масло 1 столовая ложка

Красный лук 1 головка

Огурцы 2 штуки

Свежая мята 20 г

Свежий кориандр 20 г

Перец чили 1 штука

Лук-шалот 12 штук

Пшеничная мука 100 г

30
добавить в избранное рецепт в избранном

Диетический салат из сельдерея с креветками

5 минут
6 ингредиентов

Сельдерей 3 стебля

Яйцо куриное 1 штука

Креветки 100 г

Пекинская капуста 150 г

Лимонный сок 10 мл

Растительное масло 30 мл

88
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат овощной с креветками

30 минут
6 ингредиентов

Помидоры 3 штуки

Креветки 200 г

Зеленый салат 1 пучок

Огурцы 2 штуки

Растительное масло 2 столовые ложки

Белый винный уксус 1 столовая ложка

29
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат веганский с сельдереем и морковью

10 минут
4 ингредиента

Сельдерей 3 стебля

Морковь 1 штука

Лимонный сок 1 столовая ложка

Растительное масло по вкусу

50
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат-коктейль с креветками

15 минут
7 ингредиентов

Креветки 250 г

Лимонный сок 2 столовые ложки

Яблоко 2 штуки

Морковь 2 штуки

Огурцы 2 штуки

Майонез 3 столовые ложки

Петрушка 2 стебля

31