Салат из курицы с сыром и китайской капустой «Ревнивец»

АВТОР: Яна Яна

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Яна ЯнаПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

388

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриное филе

200 г

Кунжут

3 чайные ложки

Пекинская капуста

270 г

Сладкий перец

½ штуки

Красный лук

½ штуки

Консервированная кукуруза

по вкусу

Сыр фетакса

70 г

Чеснок

4 зубчика

Сушеный базилик

½ чайные ложки

Укроп

по вкусу

Батон

2 куска

Растительное масло

30 мл

Прованские травы

½ чайные ложки

Майонез

4 столовые ложки

Соевый соус

15 мл

Мандарины

½ штуки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Приготовим крутоны. Для этого нарежем батон кубиком со стороной около 1,5 см. Смешаем растительное масло с чесноком, прованскими травами и солью. Поместим наши кубики в емкость для запекания, зальём приготовленной смесью, тщательно перемешаем и отправим в духовку на 15-20 минут при температуре 160-170 градусов. Время от времени перемешиваем их.

Инструмент

Термометр для духовки

2Куриное филе режем полосками, солим, перчим, посыпаем кунжутом. Обжариваем на большом огне минут 5-7, часто помешивая, не допуская зажаривания мяса — нам оно нужно сочное внутри.

3Мелко режем капусту, болгарский перец тонкой соломкой.

4Далее делаем сырные шарики. Для этого берем сыр фетакса, добавляем к нему мелко рубленый укроп, чеснок через пресс, базилик и хорошенько разминаем вилкой (я добавлял немножко сливок для более мягкой консистенции). Потом из этой массы лепим руками шарики — в ладошках, как из пластилина.

5Для заправки смешиваем майонез, соевый соус, чеснок, мандариновый свежевыжатый сок.

6Смешиваем капусту, кукурузу, мелко резаный лук, болгарский перец, курицу. Укладываем на тарелку, сверху укладываем сырные шарики, крутоны, поливаем салат из пекинской капусты заправкой.