Салат из рукколы и клубники

4 порции 30 минут
Автор: Katrina
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 38

Добавить

Автор рецепта

Katrina

Автор: Katrina

242 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    408

    ккал

  • Белки

    10

    грамм

  • Жиры

    17,9

    грамм

  • Углеводы

    50,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Белая спаржа 750 г

Зеленая спаржа 750 г

Руккола 150 г

Клубника 250 г

Листья базилика 1 столовая ложка

Кедровые орехи 2 столовые ложки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Сахар 100 г

Белый бальзамический уксус 100 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Отломать твердую часть стебля спаржи. Спаржу вымыть и варить в подсоленной воде 15 минут. Сначала кинуть в воду белую спаржу, а через 5 минут после начала варки, добавить зеленую спаржу. Готовую спаржу вынуть из воды.
  • 2. Клубнику вымыть, очистить от плодоножек и разрезать пополам.
  • 3. Рукколу вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
  • 4. Приготовить карамель. В сковороду налить по 100 мл воды и белого бальзамического уксуса, положить сахар и, помешивая, уварить до загустения. В карамель добавить оливковое масло, хорошо перемешать, затем добавить базилик, посолить и поперчить по вкусу.
  • 5. Разложить рукколу по тарелкам, сверху выложить спаржу и клубнику. Полить салат карамельным соусом и оставить на 30 минут.
  • 6. Готовый салат посыпать кедровыми орешками и поперчить.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

  • спецпроекты

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Теплый салат из спаржи…

209
Автор: Tefal
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из савойской капусты и…

24
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из клубники и черри

819
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из курицы и клубники

69
Автор: Olya Grineva
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с клубникой, филе…

16
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с рукколой, горчичной…

65