Салат из рукколы и клубники

Автор: Katrina
порции: 4 готовить: 30 минут

Добавить

Ингредиенты

Белая спаржа 750 г

Зеленая спаржа 750 г

Руккола 150 г

Клубника 250 г

Листья базилика 1 столовая ложка

Кедровые орехи 2 столовые ложки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Сахар 100 г

Белый бальзамический уксус 100 мл

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Отломать твердую часть стебля спаржи. Спаржу вымыть и варить в подсоленной воде 15 минут. Сначала кинуть в воду белую спаржу, а через 5 минут после начала варки, добавить зеленую спаржу. Готовую спаржу вынуть из воды.
  • 2. Клубнику вымыть, очистить от плодоножек и разрезать пополам.
  • 3. Рукколу вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
  • 4. Приготовить карамель. В сковороду налить по 100 мл воды и белого бальзамического уксуса, положить сахар и, помешивая, уварить до загустения. В карамель добавить оливковое масло, хорошо перемешать, затем добавить базилик, посолить и поперчить по вкусу.
  • 5. Разложить рукколу по тарелкам, сверху выложить спаржу и клубнику. Полить салат карамельным соусом и оставить на 30 минут.
  • 6. Готовый салат посыпать кедровыми орешками и поперчить.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Теплый салат из спаржи, грецких орехов и рукколы

20 минут
7 ингредиентов

Белая спаржа 600 г

Руккола 300 г

Апельсины 1 штука

Грецкие орехи 65 г

Оливковое масло 3 столовые ложки

Шафран щепотка

Лимонный сок 30 мл

218
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из савойской капусты и рукколы

5 ингредиентов

Савойская капуста 450 г

Руккола 210 г

Оливковое масло ¼ стакана

Красный винный уксус 1,5 столовые ложки

Сахар ¾ чайной ложки

24
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из клубники и черри

7 ингредиентов

Помидоры черри 150 г

Клубника 200 г

Руккола 1 пучок

Оливковое масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Сыр мини моцарелла 100 г

Бальзамический уксус 3 столовые ложки

857
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из курицы и клубники

20 минут
7 ингредиентов

Куриная грудка 200 г

Руккола 50 г

Салат айсберг 300 г

Клубника 100 г

Оливковое масло 2 столовые ложки

Измельченный миндаль 20 г

Бальзамический крем 20 г

70
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с клубникой, филе индейки, рукколой

25 минут
9 ингредиентов

Клубника 300 г

Руккола 100 г

Филе индейки 400 г

Лайм 1 г

Сыр моцарелла 150 г

Оливковое масло 3 столовые ложки

Молотый белый перец по вкусу

Белый бальзамический уксус 1 чайная ложка

Соль по вкусу

16
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с рукколой, горчичной заправкой и кедровыми орешками

20 минут
7 ингредиентов

Помидоры черри 6 штук

Кедровые орехи 50 г

Руккола 50 г

Мед 1 чайная ложка

Французская горчица 1 чайная ложка

Оливковое масло 1 чайная ложка

Лимонный сок ½ чайной ложки

86