1Шпинат промойте, бланшируйте в подсоленной воде и обсушите.
2Грибы отварите и нарежьте ломтиками.
3С помидоров снимите кожицу и нарежьте мелкими кубиками.
4Кедровые орехи обжарьте на сухой сковороде.
5Сыр натрите на крупной терке.
6Соедините шпинат, помидоры, грибы, сыр и орехи. Заправьте салат. Для приготовления заправки смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом, солью и перцем.
