Салат из сыра пекорино с вялеными помидорами

Автор: Алексей Зимин
порции: 4 готовить: 10 минут

Добавить

Ингредиенты

Вяленые помидоры 100 г

Оливковое масло 100 мл

Сыр пекорино 200 г

Тимьян 4 стебля

Цветочный мед 1 столовая ложка

Лимоны 1 штука

Бальзамический уксус 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Смесь салатных листьев 150 г

Молотый черный перец по вкусу

Инструкция приготовления

10 минут Распечатать
  • 1. Сыр пекорино наломать небольшими кусками. Вяленые помидоры нарезать соломкой.
  • 2. Смешать в однородную гущу мед и бальзамический уксус, а потом, потихоньку добавляя туда оливковое масло, сделать соус довольно густой консистенции. Вбить в соус лимонный сок, посолить и поперчить и перемешать с соусом сыр и вяленые помидоры.
  • 3. Подавать со смесью салатов — хорошо бы с простыми зелеными листьями, как у рукколы или корна, и хрустящими, как пекинская капуста, — с чем-то вроде фризе и радиккьо.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из рукколы, мангольда и семги

10 минут
7 ингредиентов

Семга 80 г

Смесь салатных листьев Танго микс «Белая Дача» 75 г

Авокадо 1 штука

Помидоры черри 10 штук

Оливковое масло 20 мл

Лимоны 1 штука

Бальзамический уксус 2 столовые ложки

171
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с пармской ветчиной

9 ингредиентов

Смесь салатных листьев 60 г

Сыр грюйер 30 г

Пармская ветчина 30 г

Кедровые орехи 20 г

Помидоры черри 40 г

Вяленые помидоры 30 г

Гренки 5 штук

Оливковое масло 10 мл

Бальзамический уксус 10 мл

64
добавить в избранное рецепт в избранном

Зеленый салат с медовой заправкой

15 минут
7 ингредиентов

Лимоны 1 штука

Смесь салатных листьев 250 г

Горчица 1 столовая ложка

Мед 3 столовые ложки

Оливковое масло 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

23
добавить в избранное рецепт в избранном

Рыбный салат с овощами под соусом из авокадо

20 минут
13 ингредиентов

Слабосоленый лосось 350 г

Цукини 1 штука

Помидоры 1 штука

Морковь 1 штука

Зеленый лук 2 стебля

Смесь салатных листьев 120 г

Мед 1 столовая ложка

Лимоны 1 штука

Оливковое масло 50 мл

Томатный сок 50 мл

Бальзамический уксус 20 мл

Морская соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из помидоров с персиками и жареным сыром

20 минут
12 ингредиентов

Помидоры 1 кг

Персики 6 штук

Топленое сливочное масло 20 г

Сыр сулугуни 300 г

Красный лук ½ головки

Лимоны 1 штука

Бальзамический уксус 1 столовая ложка

Цветочный мед 1 столовая ложка

Оливковое масло 150 мл

Кинза 20 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

415
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из шпината с пармезаном

10 минут
10 ингредиентов

Свежие листья шпината 1 пучок

Вяленые помидоры 4 штуки

Сыр пармезан 50 г

Оливковое масло 3 мл

Бальзамический уксус 3 столовые ложки

Кедровые орехи 20 г

Лимоны 1 штука

Морская соль по вкусу

Огурцы 2 штуки

Молотый черный перец по вкусу

158