Салат из слегка поджаренных баклажанов и запеченных помидоров с сыром фета

4 порции
Автор: Георгий Федоров
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 54

Добавить

Автор рецепта

Георгий Федоров

Автор: Георгий Федоров

146 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    648

    ккал

  • Белки

    12,2

    грамм

  • Жиры

    59,9

    грамм

  • Углеводы

    14,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Баклажаны 2 штуки

Помидоры 8 штук

Оливковое масло 8 столовых ложек

Базилик 1 столовая ложка

Сыр фета 200 г

Сметана 200 мл

Паприка по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. С томатов удалить кожицу, мякоть разрезать пополам и уложить на противень срезом вверх.
  • 2. Сбрызнуть столовой ложкой оливкового масла и запекать на верхнем уровне духовки 1 час (200 градусов). Остудить.
  • 3. Баклажаны нарезать поперек на ломтики шириной 1 см, разложить на столе или разделочной доске и посолить с обеих сторон.
  • 4. Оставить на 20 минут. Обсушить бумажным полотенцем и смазать кусочки оливковым маслом с обеих сторон.
  • 5. Приправить свежемолотым перцем. На сильном огне раскалить масло и обжарить баклажаны партиями с двух сторон (20 минут).
  • 6. В большую миску влить 6 столовых ложек оливкового масла, добавить базилик и бальзамический уксус.
  • 7. Опустить ломтики баклажанов в получившийся маринад и убрать в прохладное место.
  • 8. Распределить листья салата по 4 тарелкам, произвольно выложить помидоры и баклажаны. В центр каждой тарелки положить ломтики сыра фета и сбрызнуть оставшимся маринадом.
  • 9. Перед подачей на стол украсить столовой ложкой сметаны и посыпать паприкой.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Моцарелла с помидорами и…

1253
Автор: TMary
добавить в избранное рецепт в избранном

Теплый салат с баклажанами…

3510
добавить в избранное рецепт в избранном

Панцанелла с базиликом

18
добавить в избранное рецепт в избранном

Теплый салат со свининой…

16
добавить в избранное рецепт в избранном

Капрезе на гриле с печенными…

9
Автор: Alexandr Steepps
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с жареными баклажанами

2
Показать еще