Салат из свеклы и моркови

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

157

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Апельсиновый сок

¼ стакана

Оливковое масло extra virgin

2 столовые ложки

Красный винный уксус

2 чайные ложки

Крупная соль

по вкусу

Дижонская горчица

1,5 чайных ложек

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Свекла с ботвой

500 г

Морковь

2 штуки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В большой миске смешайте апельсиновый сок, оливковое масло, уксус и горчицу. Посолите и поперчите.

2Срежьте ботву у свеклы, удалите стебли, а листья тонко нашинкуйте.

3Очистите и натрите на терке свеклу. Переложите в дуршлаг и промойте под холодной водой, затем просушите. Переложите в миску с заправкой, добавив нарезанные листья.