1Молодой кабачок порезать тонкой соломкой вместе кожурой, если она не очень плотная. Добавить мелко порубленный чеснок, немного лимонного сока и достаточное количество соли. Оставить на 5 минут.
2Огурец порезать соломкой.
3Зелень салата, щавеля, сельдерея, петрушки и укропа нарвать или нарезать.
4Можно добавить зеленый лук или порей, маринованный в лимонном соке по вкусу.
