Салат из запеченных овощей с креветками и заправкой крем-фреш

8 порций 40 минут
Автор: Ирина Лейнванд
порции: 8 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 19

Добавить

Автор рецепта

Ирина Лейнванд

Автор: Ирина Лейнванд

165 рецептов

Ингредиенты

Порции

Картофель 400 г

Морковь 500 г

Чеснок 4 головки

Оливковое масло 100 г

Молотый черный перец по вкусу

Свежий тимьян по вкусу

Зеленый лук 3 стебля

Базилик 1 пучок

Лимонный сок 1 столовая ложка

Апельсиновый сок 3 столовые ложки

Сок лайма 2 столовые ложки

Крем-фреш 200 г

Горчица 1 столовая ложка

Мед 1,2 столовые ложки

Соус табаско по вкусу

Очищенные креветки 300 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Разогреть предварительно духовку до 200 градусов.
  • 2. Выложить крупно порезанный картофель и морковь на противень, смешать с оливкоым маслом, разложить 3 головки чеснока со срезанной верхушкой (оставшийся чеснок нам пригодится для креветок), сбрызнутые маслом. Посолить и поперчить. Бросить несколько веточек тимьяна.
  • 3. Запекать до румяной корочки (от 40 до 50 минут, зависит от размера картофеля).
  • 4. Вынуть из духовки, остудить. Нарезать крупно. Чеснок выдавить к овощам.
  • 5. Для соуса смешать все жидкие ингредиенты, взбить, добавить зелень и специи.
  • 6. Заправить салат, хорошо перемешать, чтобы овощи были покрыты соусом.
  • 7. Креветки обжарить с чесноком, тимьяном и чили. При подаче положить креветки на овощи.

Совет к рецепту

Нужно сказать, что крем-фреш вполне заменяется сметаной. Вкусно, оригинально, подходит для новогоднего стола. Салат можно сделать за сутки, хранить в холодильнике, чтобы пропитался, перед подачей довести до комнатной температуры.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Креветки с вялеными…

24
Автор: Варвара
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат со шпинатом и…

419
добавить в избранное рецепт в избранном

Семга с морковным салатом

31
Автор: Александр
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из свежей свеклы с…

22
добавить в избранное рецепт в избранном

Весенний салат с соусом из…

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с яблоком, морковью и…

0