Салат с баклажанами по‑болонски

Автор: Оля Давыдова
порции: 4 готовить: 1 час

Добавить

Ингредиенты

Баклажаны 3 штуки

Помидоры 2 штуки

Яйцо куриное 2 штуки

Сыр моцарелла 200 г

Сыр пармезан 100 г

Базилик 1 пучок

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Баклажаны нарежьте тонкими полосками и обжарьте на оливковом масле, обваляв в муке. Выложите баклажаны на пергамент, чтобы избавиться от лишнего масла.
  • 2. Помидоры очистите от кожицы и потушите с солью и зеленью базилика.
  • 3. Яйца сварите вкрутую и нарежьте кружочками.
  • 4. Смешайте баклажаны с моцареллой и заправьте салат томатным соусом.
  • 5. Посыпьте тертым сыром.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Моцарелла с помидорами и рукколой

10 минут
7 ингредиентов

Помидоры 4 штуки

Базилик 1 пучок

Сыр моцарелла 500 г

Руккола 1 пучок

Морская соль по вкусу

Оливковое масло 30 мл

Бальзамический уксус 2 столовые ложки

1303
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из красного перца и моцареллы

30 минут
8 ингредиентов

Помидоры 2 штуки

Красный сладкий перец 2 штуки

Желтые помидоры черри 150 г

Оливковое масло 6 столовых ложек

Сыр моцарелла 2 штуки

Винный уксус 4 чайные ложки

Базилик 1 пучок

Перец молотый черный по вкусу

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Капрезе на гриле с печенными перцами

15 минут
7 ингредиентов

Базилик 1 пучок

Сыр моцарелла 150 г

Помидоры 3 штуки

Оливковое масло 20 мл

Бальзамический соус 20 мл

Сладкий перец 1 штука

Перец чили 1 штука

11
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста Капрезе

45 минут
8 ингредиентов

Помидоры 3 штуки

Сыр моцарелла 400 г

Оливковое масло ¼ стакана

Соль по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Ригатони 400 г

Базилик 35 г

Тертый сыр пармезан 60 г

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Шашлык из овощей по‑армянски

30 минут
8 ингредиентов

Сладкий перец 4 штуки

Помидоры 4 штуки

Баклажаны 4 штуки

Перец чили 1 штука

Кинза 1 пучок

Базилик 1 пучок

Лук репчатый 1 головка

Соль по вкусу

17
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат с жареными баклажанами

25 минут
7 ингредиентов

Баклажаны 400 г

Помидоры 200 г

Яйцо куриное 3 штуки

Растительное масло по вкусу

Чеснок 2 зубчика

Сметана 1 столовая ложка

Соль по вкусу

3